臺州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院就2021年食堂服務(wù)外包項目進(jìn)行市場調(diào)研，歡迎各供應(yīng)商前來報名洽談。
一、調(diào)研項目名稱：臺州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院2021年食堂服務(wù)外包項目市場調(diào)研
二、調(diào)研項目概況：
2-1：餐飲公司在院方監(jiān)督和管理下通過優(yōu)化服務(wù)項目，提高餐飲質(zhì)量，增加花色品種，不斷調(diào)整口味來滿足不同人群的就餐需求。經(jīng)營品種的選擇以滿足基本職工就餐、工作餐、手術(shù)室加班餐、體檢人員供餐等，為患者和家屬提供三餐及定制營養(yǎng)餐，結(jié)合臨床為特殊患者提供治療飲食，以產(chǎn)品多元化、質(zhì)量優(yōu)良、價格適中的產(chǎn)品來吸引各種人群的消費。
餐飲公司必須嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)院食堂的相關(guān)規(guī)章制度，必須保證食品安全及公共安全，不斷提升人員隊伍的專業(yè)性。
院方掌握自主管理的主動權(quán)，醫(yī)院食堂經(jīng)營須保證其以非營利性為目的，注重社會效益，真正把職工、患者的利益放在首位，職工、患者及家屬的滿意度是食堂追求的目標(biāo)。
本次招標(biāo)服務(wù)有效期限為2年，合同一年一簽，具體實施開始時間以采購人的書面通知為準(zhǔn)。合同履約期間，采購人對中標(biāo)人的服務(wù)情況進(jìn)行考察，并視考察情況作下一年度是否續(xù)簽的依據(jù)。
2-2：人員配置要求：
序號 | 職位 | 人數(shù) | 工作內(nèi)容 |
1 | 廚師長 | 1人 | 負(fù)責(zé)后廚全權(quán)工作及餐廳日常基礎(chǔ)管理工作，同時協(xié)助菜品制作 |
2 | 廚師 | 5人 | 負(fù)責(zé)早點夜宵、各種菜式制作和區(qū)域衛(wèi)生 |
3 | 面點師 | 2人 | 負(fù)責(zé)中式、西式早餐面食制作及其他工作 |
4 | 服務(wù)班長 | 1人 | 負(fù)責(zé)管理服務(wù)人員及供餐工作，協(xié)助蒸飯 |
5 | 服務(wù)員 | 13人 | 主要工作內(nèi)容包括病房送餐、洗菜、洗碗、訂飯結(jié)賬、臺賬、餐廳保潔、重點科室送餐、送夜宵、替班等 |
6 | 配菜員 | 1人 | 負(fù)責(zé)配菜以及協(xié)助廚師的其他廚房工作。 |
合計 | 23人 | 要求每日到崗人員至少需20人，醫(yī)院食堂中還有三個獨立的包廂，中標(biāo)單位需積極配合醫(yī)院在需要提供包廂服務(wù)時，完成配菜、燒菜，上菜等相關(guān)服務(wù)，采購人不再另行支付其他費用。 | |
2-3：預(yù)算：260-280萬元（2年）
三、洽談供應(yīng)商資質(zhì)要求：符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規(guī)定
1.具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；
2.具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度；
3.具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；
4.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；
5.參加政府采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄；
6.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件；
四、供應(yīng)商需提供的資料：
1.具有法人資格的營業(yè)執(zhí)照；
2.食品經(jīng)營（生產(chǎn)）許可證；
3.具備專業(yè)團隊，有從事團膳餐飲服務(wù)的經(jīng)驗；
4.在以往餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生及消防安全等方面的不良記錄并提供相關(guān)證明材料；
5.法人代表或法人代表授權(quán)委托書，受委托人提供身份證及復(fù)印件。
這些紙質(zhì)資料需加蓋公章，一正二副。
五、報名時間方式：
時間：2021年9月06日起至2021年9月10日11:30點為止
方式：接受郵箱報名
郵箱地址：[email protected]
報名請附1.報名公司、聯(lián)系人及聯(lián)系方式。
六、時間及地點：
時間：9月10日14:20，地點：臺州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院四樓二號會議室。
七、聯(lián)系方式：
1.洽談方名稱：臺州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2.聯(lián)系人：柯洪洋 江洋
3.聯(lián)系電話：89664823
臺州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2021.9.6